| Summary: | DSTS = Diplôme supérieur en travail social
Apparue au début des années 1990, l'Epicerie Sociale se voulait une réponse novatrice dans la résolution d'une problématique sociale par l'aide alimentaire. Elle propose des activités culinaires génératrices de lien social. Mais elle va bien au-délà à travers des actions éducatives, informationnelles et socioculturelles. L'enjeu de cette forme de réponse atypique est l'accompagnement des individus fragilisés vers l'autonomie en mobilisant leurs potentialités. Nous avons voulu vérifier le bien-fondé de cette hypothèse : à savoir en quoi cette aide alimantaire est un support pertinent pour un repositionnement plus propice au processus de requalification sociale du bénéficiaire. L'approche théorique nous a permis d'appréhender la réalité et la complexité du fonctionnement du Centre d'Education Nutritionnelle et de la Santé (CENS). Notre travail de conceptualisation repose sur le paradigme de base "du manger". Il a mis en évidence la pluridimensionnalité de l'acte alimentaire et ses conséquences sur l'être humain. L'investigation de terrain s'est concrétisée par des études de données démographiques, socio-économiques, et des constats relatifs au public ciblé. Notre recherche s'appuie sur une enquête menée auprès d'un échantillon de cent un usagers et sur l'exploitation de récits de vie. Les résultats obtenus à travers la mise en perspective du fonctionnement du CENS et l'analyse des réponses du questionnaire nous renseignent sur les pratiques alimentaires des bénéficiaires et leur représentation sociale de l'acte alimentaire. L'aboutissement de notre reflexion montre que le don alimentaire et le partage sont bénéfiques aux individus, ménages et familles, en générant du sens social. Toutefois la motivation du sujet initiée par l'Epicerie Fine n'est qu'un des éléments d'un parcours de requalification. Elle doit se combiner à une conception repensée des pratiques professionnelles des différents acteurs sociaux. Des synergies plus élaborées entre les partenaires, dans le champs du travail social, dans la dimension de l'Action Sociale, permettent la mise en place de dispositifs qui visent à rendre l'individu sujet et à se reconnaître comme tel.
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