Cochonneries : comment la charcuterie est devenue un poison
"Les produits de charcuterie les plus courants sont allègrement modifiés pour remplir certains critères d'apparence. Ainsi le jambon, que l'on croit rose en raison des dérivés nitrés hautement cancérigènes dont il est truffé pour le rendre appétissant. Cochonneries retrace l'hist...
| Main Author: | |
|---|---|
| Institution: | ETUI-European Trade Union Institute |
| Format: | TEXT |
| Language: | French |
| Published: |
Paris
2017
La Découverte |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.labourline.org/KENTIKA-19394205124911124879-Cochonneries-comment-la-charcu.htm |
