Bedrijfsgegevens voor het bakkersbedrijf
II. Rentabiliteit en kostprijzen voor het bakkersbedrijf in provincieplaatsen. Rentabiliteit 1958 in 40 bedrijven met een bloem- en meelverbruik van 15 tot 40 balen per week. Berekende kostprijzen van een aantal broodsoorten in 1958 en begin 1960.
| Institution: | International Institute of Social History |
|---|---|
| Format: | TEXT |
| Published: |
's-Gravenhage,
1960.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10622/96726264-61C8-41D1-81C2-AD50A53BCD1F |