La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne

graph. Bibliogr. p.187-196

Bibliographic Details
Main Author: Pfirsch, Jean-Vincent
Other Authors: Queiroz, Jean-Manuel de (1943-....), Eizner, Nicole
Institution:CEDIAS-Musée social
Format: TEXT
Published: Presses universitaires de Rennes (Rennes)
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11160/F6413513-2A41-4B7C-9E98-85576F9D38A8
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author Pfirsch, Jean-Vincent
author2 Queiroz, Jean-Manuel de (1943-....)
Eizner, Nicole
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Eizner, Nicole
Pfirsch, Jean-Vincent
collection CEDIAS library catalogue
dateSpan 1997
description graph. Bibliogr. p.187-196
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Pfirsch, Jean-Vincent
[Culture, Alimentation]
title La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne
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